#1 SALAD SUNDAY

Ik bedacht me ineens een nieuw concept. Nadat ik zondag op het werk wat vragen kreeg over mijn salade van die middag wist ik wat ik moest doen. Smoothie Sunday aanvullen met Salad Sunday. Zodat we om de week de lekkerste zondagse dingen kunnen maken. Want zeg nou zelf een salade op zondag is perfect toch? 
Gelukkig kunnen we ze ook gewoon de rest van de week eten.

Ik vind zelf een salade altijd een perfecte lunch of maaltijd als je gezond en toch veel wil eten. Want heel veel sla kan geen kwaad, toch?
In deze salade mixte ik mijn favoriete ingrediënten voor een salade samen. Kip en geitenkaas. Oh, echt mensen, geitenkaas daar doe ik misschien wel bijna een moord voor in een salade. Heerlijk!

Ingrediënten:
– 2 handjes veldsla
– 150 gr gerookte kip
– 100 gr honinggeitenkaas ongeveer. ( Ik gebruikte 4 plakjes geitenkaas )
– handje ongezouten pistachenootjes
– 5 gr honing
– scheutje olijfolie
– peper/zout

LETS COOK:
Verdeel de sla over het bord en doe de kip er overheen. Leg de plakjes geitenkaas her en der neer over de salade. ( Je kunt de geitenkaas ook brokkelen zodat het kleine stukjes zijn ) Pel de pistachenootjes en strooi die over het bord. Doe de honing in een bakje en doe de olijfolie erbij en voeg peper en zout toe. Meng dat door elkaar en schenk dat over je salade. Bon appetit!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *